Ngành bánh ngọt là ngành hàng rất linh hoạt và thay đổi theo mùa, tập trung nhiều vào các dịp lễ, tết (Tết Trung thu, Tết Nguyên đán, Valentine, Noel…). Cùng với sự bùng nổ của thị trường bánh trong những năm gần đây, thị hiếu và nhu cầu sử dụng của người tiêu dùng cũng ngày một tăng cao.

Người tiêu dùng ngày nay ưa thích sự kết hợp thú vị và độc đáo của các loại nhân và vị bánh. Đặc biệt là xu hướng lấy cảm hứng từ hương vị của các ngành hàng khác để tạo ra những ý tưởng đột phá. Nắm bắt những nhu cầu mới của người tiêu dùng kết hợp cùng những kinh nghiệm chuyên môn và nắm giữ công nghệ tiên tiến đã giúp Hoàng Anh tạo nên những sản phẩm thoả mãn kỳ vọng của người tiêu dùng.